انواع مختلف سیب

  سیب از  محبوب ترین میوه هایی است که در سراسر جهان کشت و مصرف می‌شود. گفته می شود که ۷۵۰۰ نوع متفاوت سیب در جهان وجود دارد! از بین این تعداد انواع زیادی هم در ایران وجود دارد که معروف‌ترین آن‌ها سیب سرخ، سیب سبز، سیب زرد، سیب گلاب،…

 

سیب از  محبوب ترین میوه هایی است که در سراسر جهان کشت و مصرف می‌شود. گفته می شود که ۷۵۰۰ نوع متفاوت سیب در جهان وجود دارد! از بین این تعداد انواع زیادی هم در ایران وجود دارد که معروف‌ترین آن‌ها سیب سرخ، سیب سبز، سیب زرد، سیب گلاب، سیب قندک، سیب سفید و… است. انواع مختلف سیب تقریبا خواص مشابهی دارند اما در طعم تفاوت هایی دارند.

منشا سیب

درخت سیب، درختی برگریز از خانواده گلسرخیان است. در سرتاسر دنیا، این درخت برای میوه‌اش کشت می‌شود و از پر کشت و مصرف ترین گونه های رشد کرده در جهان است. منشأ این درخت آسیای مرکزی است؛ جایی که امروزه هنوز هم گونهٔ وحشی آن یعنی مالوس سیورسی یافت می‌شود. سیب پس از هزاران سال کشت در آسیا و اروپا، توسط مهاجران اروپایی به آمریکای شمالی برده شد. سیب در برخی فرهنگ‌ها از اهمیت مذهبی و اساطیری بالایی برخوردار است؛ از جمله فرهنگ اهالی اسکاندیناوی، یونان و مسیحیان اروپایی قدیم. سیب همچنین یکی از سین‌های اصلی هفت‌سین است.

بعد از سنجد دومین ظرفی که بر روی سفرهٔ هفت‌سین قرار داده می‌شود سیب است. سیب نماد سلامتی است. ضرب‌المثل معروفی می‌گوید: «کسی که روزانه یک سیب بخورد، به پزشک نیازی نخواهد داشت.» تحقیقات علمی جدید، عقیده دارند که سیب شایستگی این شهرت که با خوردن آن انسان سالم می‌ماند را دارد. بنابراین در فلسفه نوروز، سیب به انسان یادآوری می‌کند که به فکر بهداشت و سلامت خود باشد.

انواع سیب

هزاران نوع مختلف از میوه سیب در جهان وجود دارد. و ما چند مورد از انواع مختلف سیب را گردآوری کرده‌ایم که نشان دهنده تنوع موجود در بازار امروز است. که برخی از آن‌ ها مانند سیب قرمز یا زرد طرفداران زیادی دارند و بعضی کمتر شناخته شده اند. بد نیست با انواع غالب سیب آشنا شویم.

سیب سرخ

درون سیب‌ سرخ خامه‌ای رنگ است و معمولا بافتی پفکی دارد. سیب قرمز، آبدار و نرم است. این سیب‌ها را خام بخورید تا اینکه در سالاد یا کیک و … استفاده کنید.

 سیب سبز

در میان انواع سیب، سیب سبز معمولا مورد علاقه افرادی است که طرفدار میوه‌های ترش و ملس هستند. مصرف سیب سبز به کاهش وزن و تثبیت قند خون کمک می‌کند.

سیب گلاب

سیب گلاب میوه ای تابستانی است. خوش‌طعم، آبدار و معطر است. و از آن در تهیه خورش، کمپوت، مربا و… استفاده می‌شود.

سیب زرد

سیب از محبوبیت ترین سیب ها در انواع سیب ها می باشد. این نوع سیب شیرین است و در سبد میوه مهمانی‌های ما جایگاه همیشگی خود را دارد. از سیب زرد در تهیه سالاد، پای سیب، مربا و انواع شیرینی و … استفاده می‌شود.

سیب قندک

در میان انواع مختلف سیب این سیب کوچک، بسیار آبدار و شیرین است. سیب قندک یک میوه تابستانی است و در تهیه مربا و کمپوت از این سیب نیز استفاده می‌شود.