آماده‌سازی روماک در مقیاس صنعتی: مدیریت کیفیت بر پایه زیرساخت‌های پیشرفته

مرکز لجستیک و پایانه صادرات روماک، با تکیه بر ۷۸ هزار متر مربع سالن مجهز در فازی با ظرفیت سالانه ۳۶۴ هزار تن، فرآیندهای آماده‌سازی محصول را مدیریت می‌کند. این زیرساخت عظیم به ما امکان می‌دهد تا عملیات پس از برداشت، از سورتینگ تا بسته‌بندی را با بالاترین استاندارد کیفی و برای حجیم‌ترین سفارش‌ها اجرا کنیم.

روماک لجستیک: بزرگترین پایانه آماده‌سازی محصولات

استفاده از زنجیره سرد در هنگام آماده‌سازی، سورتینگ و بسته‌بندی، یکی از موارد ضروری در افزایش ماندگاری میوه است. در روماک، این فرآیندها به گونه‌ای مهندسی شده‌اند که محصول در تمام طول عملیات در دمای بهینه (حداکثر ۱۶ درجه سانتی‌گراد) قرار گیرد تا فعالیت‌های فیزیولوژیک و میکروبی آن به حداقل برسد. همچنین، بهره‌گیری از ماشین‌آلات پیشرفته، تماس دست با محصول را کاهش داده و این امر، افزایش چشمگیر ماندگاری و حفظ کیفیت نهایی را به همراه خواهد داشت.

IQA (Internal Quality Assurance)

سنجش کیفیت داخلی محصول

Pollicino

شناسایی محصولات بسته‌بندی

AFS (Acoustic Firmness Sensor)

سامانه تشخیص استحکام بافت میوه

IQA چیست؟

ارزیابی پارامترهای کیفی درونی (قند، اسیدیته) برای گزینش محصولات استاندارد و تضمین کیفیت در مبدأ.

زیرساخت‌های حرفه‌ای روماک در اجرای دقیق فرآیندهای آماده‌سازی

توانمندی عملیاتی روماک در این بخش، حاصل اتصال مستقیم استراتژی‌های کیفی به زیرساخت‌های فیزیکی است. ما یک اکوسیستم فنی یکپارچه ایجاد کرده‌ایم که در آن هر اقدام عملیاتی توسط یک فناوری دقیق و متناسب پشتیبانی می‌شود. این رویکرد، خطای انسانی را به حداقل رسانده و تضمین می‌کند که فرآیندهای تعریف‌شده، بدون هیچ‌گونه مغایرتی در بالاترین سطح کیفی و با حداکثر بهره‌وری اجرا شوند.

اقدامات روماک در آماده‌سازی محصول

در پایانه روماک، فرآیندهای آماده‌سازی محصول به شکلی یکپارچه و با تکیه بر فناوری‌های پیشرفته اجرا می‌شود. اقدامات کلیدی ما شامل سورتینگ دقیق، درجه‌بندی و بسته‌بندی بر اساس وزن و ابعاد است که با دستگاه‌های اسکن پیشرفته انجام می‌پذیرد. این رویکرد مهندسی‌شده، ظرفیت آماده‌سازی ۳۶۴ تن کالا در هر شیفت کاری را فراهم کرده و کیفیت محصول را برای ورود به زنجیره سرد تضمین می‌کند.

امکانات زیرساختی در حوزه آماده‌سازی

زیرساخت‌های روماک برای پاسخگویی به نیازهای متنوع محصولات کشاورزی طراحی شده است:

خطوط تمام اتوماتیک سورت، درجه‌بندی و بسته‌بندی مرکبات.
خطوط تخصصی سورتینگ و بسته‌بندی برای انواع میوه‌های هسته‌دار و دانه‌دار.
تجهیزات پیشرفته برای سورت سبزیجات، شامل گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای.
سیستم‌های اسکن و تصویربرداری سه‌بعدی برای سنجش دقیق و غیرمخرب کیفیت محصولات.
فناوری ضدعفونی پلاسمای سرد جهت تضمین سلامت و افزایش ماندگاری محصول.

پایداری کیفیت و توسعه محصول در فرآیند آماده‌سازی روماک

در فلسفه روماک، مرحله آماده‌سازی، نقطه تثبیت ارزش و پایه‌گذاری ماندگاری محصول است. هر فرآیند، از کنترل دقیق دما و سورتینگ هوشمند گرفته تا بسته‌بندی تخصصی و ضدعفونی فناورانه، یک سرمایه‌گذاری برای پایداری کل زنجیره تأمین محسوب می‌شود. ما با تکیه بر امکانات یکپارچه و تخصص آزمایشگاهی، تنها محصول را برای نگهداری آماده نمی‌کنیم، بلکه با ایجاد یک زنجیره ارزش شفاف و قابل اعتماد، زیربنای موفقیت تجاری شرکای خود را در بازارهای داخلی و صادراتی بنا می‌نهیم.

زیرساخت‌های یکپارچه؛ اکوسیستم تضمین کیفیت

در روماک، امکانات تنها ابزار نیستند؛ بلکه حلقه‌های متصل یک زنجیره حفاظتی‌اند. ما محیطی را مهندسی کرده‌ایم که در آن، سلامت محصول و امنیت فرآیند، در هر مرحله بازتعریف می‌شود.