نگهداری نوین در زنجیره سرد محصولات غذایی و کشاورزی
با ۵۷ سالن سرد، تونلهای انجماد ۱۸۰ تُنی، سیستمهای پیشرفته آمونیاکی و آزمایشگاه کنترل کیفی، روماک زیرساختی دقیق و پایدار برای نگهداری انواع محصولات کشاورزی و غذایی فراهم کرده است. تمامی اطلاعات مربوط به دما، رطوبت و کیفیت، از مبدأ تا مقصد بهصورت لحظهای پایش شده و در اختیار مشتریان قرار میگیرد تا اطمینان از سلامت، تازگی و کیفیت محصولات در تمام مراحل زنجیره سرد حفظ شود.
استانداردهای کلیدی در نگهداری محصولات
سیستمهای نگهداری روماک با اتکا بر استانداردهای بینالمللی کنترل دما و کیفیت، شرایطی پایدار و قابلردیابی برای حفظ تازگی و ارزش محصولات فراهم میسازد.
Precooling
پیش سرد سازی محصول
IQF
انجماد سریع محصولات
AFS
تشخیص استحکام بافت میوه
Precooling چیست ؟
کاهش سریع دمای محصول پس از برداشت برای جلوگیری از افت کیفیت و افزایش ماندگاری در زنجیره سرد
سیستمی یکپارچه برای مدیریت و نگهداری استاندارد محصولات غذایی
روماک با ترکیب فناوریهای نوین، فرآیندهای علمی و زیرساختهای پیشرفته، مدلی کارآمد برای نگهداری، حفظ تازگی و ثبات کیفیت محصولات ایجاد کرده است.
مدیریت دقیق فرآیندهای نگهداری برای تضمین کیفیت و ماندگاری محصولات
روماک با در اختیار داشتن ۵۷ سردخانه فعال، فرآیند نگهداری محصولات را با دقتی علمی و منطبق بر استانداردهای جهانی اجرا میکند.
- در تمامی مراحل ذخیرهسازی، از نورپردازی کنترلشده تا سیستمهای تهویه و رطوبتسنج هوشمند، محیطی پایدار برای محصولات فراهم میشود.
- پایش مستمر دما، رطوبت و کیفیت محصولات، همراه با فاصلهگذاری علمی میان انبارها و مواد غذایی، ثبات و ایمنی نگهداری را تضمین میکند.
فناوری و زیرساختهای نوین روماک برای پایداری زنجیره سرد
زیرساخت نگهداری روماک شامل ۵۷ سالن بالای صفر، زیر صفر و دومداره است که توانایی کنترل دما تا منفی ۴۰ درجه را دارند.
- سه تونل انجماد با ظرفیت ۱۸۰ تن در روز و هفت سالن پیشسردسازی (Precooling) شرایط ایدهآل را برای نگهداری محصولات فراهم میسازند.
- هشت سالن کنترل اتمسفر (CA)، سالن IQF، مرکز قرنطینه گیاهی و آزمایشگاههای تخصصی کنترل کیفی از دیگر اجزای این ساختار هستند.
- این مجموعه با استفاده از کمپرسورهای اسکرو، کندانسورهای آمونیاکی، سیستم اعلام و اطفای حریق، و مخازن ذخیره آب مجهز،
- امکان نگهداری پایدار انواع میوه، سبزی، پروتئین و مواد غذایی را در بالاترین سطح ایمنی فراهم کرده است.
از نگهداری تا بهبود محصول؛ ساختار هوشمند کیفیت پایدار در روماک
در روماک، هر محصول بر اساس ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی خود در شرایط محیطی دقیق و اختصاصی نگهداری میشود. با تنظیم کنترلشدهی دما، رطوبت، ترکیب گازها و میزان اتیلن، بهترین شرایط برای حفظ تازگی و کیفیت فراهم میگردد. سیستمهای تصفیه هوا، پایش مداوم آلودگیهای میکروبی و کنترل باقیمانده سموم، ایمنی کامل محصولات را تضمین میکنند. علاوه بر حفظ شرایط بهینه، روماک با رویکرد کیفیت پایدار و توسعه محصول بهبود مستمر فرآیندها و انطباق با استانداردهای جهانی را در دستور کار دارد. در این ساختار، نگهداری صرفاً ذخیرهسازی نیست، بلکه بخشی از چرخهی رشد، پایداری و ارزشافزایی محصول است.
مازندران، جویبار، منطقه ساحلی چپکرود، خیابان دانشگاه، شرکت روماک گستر پارس
+980114262