خواص گوشت قزل آلا

  ماهی قزل آلا از ماهی های سردآبی است و در زیرگروه ماهی های آزاد قرار می گیرد. قزل آلا دارای میزان پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 بالایی است. انواع این ماهی در شمال اقیانوس اطلس و اقیانوس آرام وجود دارند. در اکثر نقاط جهانقزل آلا به انواع یکی…

 

ماهی قزل آلا از ماهی های سردآبی است و در زیرگروه ماهی های آزاد قرار می گیرد. قزل آلا دارای میزان پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 بالایی است. انواع این ماهی در شمال اقیانوس اطلس و اقیانوس آرام وجود دارند. در اکثر نقاط جهانقزل آلا به انواع یکی از پر طرفدار ترین غذاهای دریایی شناخته میشود. خواص گوشت قزل آلا بسیار زیاد است. و همچنین در مقابیسه با سایر انواع ماهی هم معمولا از نظر خواص دست پیش را دارد.

مصرف بیش از حد ماهی های چرب همانند ماهی آزاد، خطر ابتلا به چاقی، دیابت و بیماری های قلبی را افزایش می دهد. به همین دلیل ماهی قزل آلا جایگزینی عالی برای منابع پروتئینی مانند گوشت قرمز و مرغ است و این ماهی پروتئین فراوانی داشته ولی میزان چربی اشباع شده را کم می کند که منبع فوق العاده ای برای حفظ وزن و یا شاخص توده بدنی می باشد.

خواص گوشت قزل آلا

آهن باکیفیت

یکی از منابع با کیفت آهن، گوشت ماهی قزل آلا می باشد. مصرف این ماهی آهن مورد نیاز بدن را تامین میکند و خطر ابتلا به کم خونی را کاهش می دهد. آهن ماهی قزل آلا مقاومت بدن در برابر میکروب ها را افزایش میدهد. قزل آلا از نظر میزان جذب آهن منبع بسیار خوبی برای این ماده معدنی حیاتی است. چرا که هضم و گوارش آهن موجود در گوشت قزل آلا برای بدن انسان راحت می باشد.

پتاسیم

یک از مواد معدنی ضروری برای بدن پتاسیم است که به فراوانی در ماهی قزل آلا وجود دارد. مصرف کافی پتاسیم به کاهش سکته و رفع اختلالات کلیوی کمک شایانی میکند.

 امگا 3

امگا 3 از چربی های ضروری و بسیار مفید برای بدن است که در گوشت ماهی قزل آلا  وجود دارد. امگا 3 ای که در ماهی قزل آلا وجود دارد  نوعی از چربی است که بدن انسان توانایی ساخت آن را ندارد و به دلیلی لزوم وجودش باید از طریق مواد غذایی دریافت شود. امگا 3 موجود در ماهی قزل آلا از کیفیت بالایی برخوردارد است.

منبع پروتئین

گوشت این ماهی برای افرادی که از خوردن گوشت قرمز پرهیز می کنند بسیار مناسب است و پروتئین مورد نیاز بدن این افراد را تامین می کند.

فسفر سرشار

فسفر موجود در ماهی قزل آلا به دفع مواد زاید از بدن کمک کرده و باعث سلامتی کیله ها می شود.بطور کلی ماهی ها منابع بسیار خوبی برای فسفر مورد نیاز بدن انسان هستند و گذشته از این فسفر در میان خواص گوشت قزل آلا از خواص اصلی است که معمولا بسیار به آن اشاره می شود.

ویتامین های گروه B

ویتامین های گروه B نقش موثری در تنظیم فعالیت سلول های عصبی و سلامت سیستم عصبی و سلامت سلول های پوستی دارند. این ویتامین ها همچنین از بروز کم خونی در بدن پیشگیری میکنند.

حفظ سلامت قلب و عروقی

غذاهای دریایی ارزش تغذیه ای بالایی دارند. ماهی ها معمولا حاوی پروتئین زیاد، چربی کم و کلسترول اندک و ویتامین ها و املاح مختلف می باشند. همچنین چربی موجود در بافت های ماهی قزل آلا از نوع اسیدهای چرب غیراشباع بوده و از لخته شدن و چسبیدن پلاکت ها به سطح داخلی عروق جلوگیری کرده و سلامت قلبی عروقی را حفظ می کند.

تنظیم عملکرد غده تیروئید

کار غده تیروئید ترشح دو هورمون مربوط به تنظیم چگونگی مصرف و ذخیره انرژی در بدن است. ماهی قزل آلا منبع خوبی از سلنیوم است. سلنیوم در تنظیم عملکرد غده تیروئید کمک زیادی به بدن می کند.

بهبود حالات افسردگی

ماهی با داشتن خواص آنتی اکسیدانی فراوان خطر ابتلا به بیماری های روانی و روان پریشی را کاهش داده و مصرف ماهی قزل آلا یکی از بهترین روش های موثر برای درمان و بهبود افسرده حالی، حالات نزدیک  افسردگی و خود افسردگی محسوب می شود.

اختلال بیش فعالی

بیش فعالی حالتی است که در آن کودک بیش از اندازه طبیعی فعالیت و جنب و جوش دارد. از خواص گوشت قزل آلا این است که  میتواند در مسیر کاهش و درمان بیش فعالی به کودک کمک کند.

کاهش وزن و تناسب اندام

ماهی ها یا هر خوراکی دیگری که مقدار قابل توجهی چربی امگا 3 داشته باشد می توانند کمک زیادی به روند کاهش وزن کنند. اسیدهای چرب امگا 3 که در ماهی های آزاد وجود دارد نقش مهمی در از بین بردن سلول های چربی مضر موسوم به چربی های سفید و تبیدل آنها به چربی های مفید دارند.